Blogo

KIEL MANTENI KAFAN KVALITON?

Mielmi kafemuloai,

ni ĝojas finfine povi konstrui nian blogon, kiun vi povas legi (eble eĉ kun taso da kafo 😉) vi lernos multajn malsamajn interesajn aferojn kaj konsilojn pri kafo, ĝiaj ecoj kaj post kelkaj generacioj vi fariĝos kafo spertu vin mem.

Nu, la hodiaŭa temo estas konservi kafon kaj konservi ĝian kvaliton. Se Lapino-Rostilo preparas kafon sur via tablo - necesis longa vojaĝo por atingi vian tason, sed la vojaĝo ankoraŭ ne finiĝis! Kompreneble, dum rostado, ni certigas, ke nur la plej altaj kafosemoj atingas vian hejmon, sed kiam vi malfermas la pakon kafkvalita mostote zorgu ir Vi!

KIEL STOKI KAFON

La plej grandaj malamikoj de kafo estas humido, oksigeno, varmo kaj lumo. Ĉiuj ĉi tiuj faktoroj povas difekti la guston de kafo aŭ fari ĝin eĉ tute netaŭga por uzo. Niaj kafaj saketoj estas speciale desegnitaj tiel, ke neniu el ĉi tiuj faktoroj influas la kvaliton de la kafo, sed post malfermado de la saketo, kreu la taŭgan atmosferon por la kafo, por ke ĝi ne ŝanĝu siajn propraĵojn. Do teni ją en maldiafana, sigelita ujo ĉe ĉambra temperaturo (por ke neniu aero eniru vian tankon). Vi povas trovi la ĝustan ujon interrete aŭ eĉ ĉe la nutraĵvendejo, sed ni certas, ke vi trovos iom striktan maldiafan kruĉon aŭ ujon iomete. ŝanĝiĝis kaj en iliaj ŝrankoj.

KIEL FARI KAFON

Konservi kafon certe ne estas la sola faktoro en la vojaĝo al la perfekta taso da kafo. Kompreneble taŭga kafpreparado ankaŭ tre gravas. Vi povas trovi kiel fari kafon ĝuste laŭ manieroj kiel franca gazetaro, chemex aŭ aeropress en nia retejo, en la sekcio Nia Kafo -> Kiel Kafi.

Sed ni havas unu lastan konsilon por vi. La akvotemperaturo, kiun vi elektas por prepari tason da kafo, devas esti ne malpli ol 90 kaj ne pli ol 9gradoj de varmo. Temperaturoj sub 90 gradoj ne altiros la plenan guston de kafosemoj, kaj temperaturoj super 94 gradoj bruligos la kafosemojn kaj ne spertos sian veran aromon.

Nu, kaj post ĉiuj ĉi tiuj konsiloj, vi jam povas trankvile ĝui la perfektan tason da kafo kun Lapino Roaster.

SKANADO!