Kiel prepari kafon

  1. Fine muelu la deziratan kvanton da kafosemoj (8-10 g por espreskafo, 16-20 g por duobla espreskafo).
  2. Metu la kafon en la kribrilon (filtrilon) de la kafmaŝino kaj elpremu ĝin milde.
  3. Rinse la kafmaŝinon per varma akvo, tiam ŝraŭbu la kafkribrilon.
  4. Lasu la kafon funkcii 25-30 sekundojn, dum kiuj 25-35 ml finiĝos.

Konsiloj


Se la kafmaŝino preparas kafon tro malrapide, provu mueli la kafosemojn pli krude.

Se la maŝino preparas kafon tro rapide, muelu la kafon pli fajne.

Vi ankaŭ povas provi malsaman kribrilon (filtrilon) por via kafmaŝino.

  1. Preparu 6 g da kafo en 100 ml da akvo.
  2. Fajne mueli kafosemojn (0,3-0,5 mm).
  3. Aldonu varman akvon al la ujo ĉe la fundo de la kafejo Moka.
  4. Metu la kafon en la kaffiltrilon.
  5. Metu supre kaj firme premu la supron de la kafmaŝino kaj metu ĝin sur la fornon.
  6. Kiam la kafo bolas, verŝu la kafon en la tason.

Konsiloj


Faru zorge la kafon, por ke ĝi ne renversiĝu aŭ superŝovu la supron de la kafmaŝino.

  1. Enmetu la filtrilon en la fundon de la aparato. Verŝu varman akvon por forigi la odoron de papero. Elverŝu ĝin.
  2. Fajne muelu 15 g da kafo (0,3-0,5 mm).
  3. Alportu kafon al la kafejo Aeropress.
  4. Plenigu la kafon per 92-95 ° C da akvo por mergi la kafon kaj atendu 30 sek.
  5. Plenigu per akvo. Atendu 1 min.
  6. Fiksu la filtrilan parton de la aparato al la supro de la aparato, turnu ĝin kaj metu ĝin en la tason.
  7. Malrapide elpremu la kafon el la aparato.

Konsiloj


Kafo ankaŭ povas esti preparita kun malsama kvanto da kafo kaj akvotemperaturo. Ne timu eksperimenti. Vi eble trovos pli taŭgan eblon por vi.

  1. Preparu 6 g da kafo en 100 ml da akvo.
  2. Mueli la kafon al meza krudeco (0,7-0,8 mm).
  3. Metu tason aŭ glason sub la filtrilon.
  4. Enmetu paperan filtrilon en la tenilon. Verŝu varman akvon por forigi la odoron de papero.
  5. Malplenigu la akvon de la taso aŭ glaso kaj aldonu la kafon al la filtrilo.
  6. Plenigu la kafon per 92-95 ° C da akvo kaj atendu 30 sekundojn, ke la kafo fariĝu.
  7. La procezo de kaffarado ne daŭru pli ol 3 minutojn.

Konsiloj


Guto-bazita kafo uzas pli maldikan filtrilon ol Chemex.

Kafo venas en pli dika konsistenco.

  1. Preparu 6 g da kafo en 100 ml da akvo.
  2. Mueli la kafon al meza krudeco (0,7-0,8 mm).
  3. Metu la filtrilon en la kafmaŝinon, verŝu varman akvon sur ĝin por odori la paperon.
  4. Drenu la akvon.
  5. Verŝu muelitan kafon en la filtrilon. Verŝu la kafon en akvon kun temperaturo de 92-95 ° C kaj atendu 30 sekundojn.
  6. Malrapide aldonu la deziratan kvanton da akvo. La procezo de kaffarado ne daŭru pli ol 4 minutojn.

Konsiloj


La Kafeja Kafejo estas parto de regula ekspozicio ĉe la Muzeo pri Moderna Arto en Novjorko.

  1. Preparu 6 g da kafo en 100 ml da akvo.
  2. Krude mueli la kafon (1,2-1,5 mm).
  3. Alportu la kafon al la kafejo.
  4. Verŝu la kafon en iom da akvo por kovri ĝin kaj atendu 30 sekundojn, ke la kafo disfaldiĝu.
  5. Plenigu per la dezirata kvanto da akvo. La kafo-procezo daŭras ĉirkaŭ 4 minutojn.

Konsiloj


Kafo devas esti preparita en malpli ol 5 minutoj por eviti ke ĝi maldolĉiĝu.