طريقة صنع القهوة - محمصة لابينو

قم بطحن الكمية المرغوبة من حبوب البن (8-10 جم للإسبريسو ، 16-20 جم للإسبريسو المزدوج).
ضع القهوة في غربال (مرشح) ماكينة القهوة واعصرها برفق.
اشطف آلة القهوة بالماء الساخن ، ثم اربط مصفاة القهوة.
اترك القهوة تعمل لمدة 25-30 ثانية ، حيث سينفد من 25 إلى 35 مل.

إذا كانت ماكينة القهوة تصنع القهوة ببطء شديد ، فحاول طحن حبوب القهوة بشكل خشن.

إذا كانت الآلة تصنع القهوة بسرعة كبيرة ، فقم بطحن القهوة بشكل أفضل.

يمكنك أيضًا تجربة مصفاة (فلتر) مختلفة الحجم لماكينة القهوة الخاصة بك.

قم بغلي القهوة بعناية حتى لا تنقلب أو تدهس الجزء العلوي من ماكينة القهوة.

أدخل الفلتر في الجزء السفلي من الجهاز. صب الماء الساخن للتخلص من رائحة الورق. يسكبها.
قم بطحن 15 جرام من القهوة (0.3-0.5 مم).
أحضر القهوة إلى مقهى Aeropress.
املأ القهوة بماء 92-95 درجة مئوية لتغمر القهوة وانتظر 30 ثانية.
مليء بالماء. انتظر 1 دقيقة.
قم بتوصيل جزء المرشح من الجهاز بأعلى الجهاز ، ثم اقلبه وضعه في الكوب.
اعصر القهوة ببطء خارج الجهاز.

يمكن أيضًا تحضير القهوة بكمية مختلفة من القهوة ودرجة حرارة الماء. لا تخافوا من التجربة. قد تجد خيارًا أكثر ملاءمة لك.

عند صنع القهوة ، يستخدم مبدأ التنقيط مرشحًا أنحف من Chemex.

تأتي القهوة في اتساق أكثر سمكًا.

تحضير 6 جم من القهوة في 100 مل من الماء.
طحن القهوة إلى خشونة متوسطة (0.7-0.8 مم).
ضع الفلتر في ماكينة القهوة ، واسكب الماء الساخن عليه حتى تنبعث منه رائحة الورق.
استنزاف المياه.
صب القهوة المطحونة في الفلتر. صب القهوة على 92-95 درجة مئوية وانتظر 30 ثانية.
أضف ببطء الكمية المطلوبة من الماء. يجب ألا تستغرق عملية تخمير القهوة أكثر من 4 دقائق.