Nous ne choisissons que les meilleurs Grains d'arabicaNos grains de café Arabica du Yémen ont une teneur en eau supérieure à la moyenne et sont ensuite torréfiés afin de préserver leur fraîcheur et leur caractère. torréfaction moyenne profil qui met en évidence leur arômes de chocolat, de fruits, d'épices et de vin.
Ils conviennent à un large éventail de méthodes d'infusion telles que French Press, Moka ou Chemex. Commandez-les dès aujourd'hui et découvrez les origines de ce café légendaire. Le Yémen est l'une des plus anciennes régions productrices de café au monde, avec une longue histoire de production de grains de café Arabica de haute qualité. Les grains de café yéménites sont cultivés dans les régions de haute altitude du pays, ce qui contribue à faire ressortir leurs caractéristiques gustatives uniques. La torréfaction moyenne aide à faire ressortir la douceur naturelle des grains, en équilibrant leur acidité avec leur corps. Les saveurs des grains yéménites ont un profil gustatif unique, avec des notes aromatiques de chocolat noir, de tabac et d'épices. L'arôme est également impressionnant, avec des notes fruitées et terreuses.
Si vous êtes à la recherche d'un café rare, exotique et complexe, vous serez comblé par nos grains de café Arabica moyennement torréfiés du Yémen. Ces grains sont cultivés sur d'anciennes terrasses au Yémen, où le climat sec et le sol volcanique offrent les conditions idéales pour la production de saveurs uniques et intenses. Nos grains proviennent de petits exploitants qui utilisent des méthodes d'agriculture biologique pour garantir l'authenticité et la qualité de la récolte.
Poids
N/A
Emballage : 500 g
500 g, 1 kg
Origine
Yémen
Caractéristiques
Caramel, noisettes, chocolat
Quantité : 1 sachet
1 sac, 2 sacs, 3 sacs, 4 sacs
Espresso
Moudre finement la quantité de grains de café souhaitée (8-10 g par espresso, 16-20 g pour un double espresso).Placez le café dans le filtre de la machine à café et pressez-le doucement.Rincer la machine à café à l'eau chaude, puis visser la passoire à café.Laissez le café infuser pendant 25 à 30 secondes, au cours desquelles 25 à 35 ml s'écouleront.
Conseil
Si votre machine à café produit du café trop lentement, essayez de moudre les grains plus grossièrement.
Si la machine produit du café trop rapidement, moudre le café plus finement.
Vous pouvez également essayer un filtre de taille différente pour votre machine à café.
Moka
Préparer 6 g de café dans 100 ml d'eau.Moudre finement les grains de café (0,3-0,5 mm).Verser de l'eau chaude dans le récipient situé au fond du Moka Café.Filtrer le café dans le filtre de la cafetière.Placer le couvercle de la cafetière sur le dessus et l'appuyer fermement sur la cuisinière.Une fois le café bouilli, versez-le dans une tasse.
Conseil
Préparez le café avec soin pour qu'il ne bout pas et ne déborde pas de la cafetière.
Aeropress
Placez un filtre dans la partie inférieure de l'appareil. Pour éliminer l'odeur de papier, versez de l'eau chaude sur le filtre et égouttez-le.Moudre finement 15 g de café (0,3-0,5 mm).Apportez votre café au café Aeropress.Verser de l'eau à 92-95 °C sur le café pour le couvrir et attendre 30 secondes.Remplir d'eau et attendre 1 minute.Fixez la partie filtre de l'appareil sur le dessus de l'appareil, retournez-le et insérez-le dans le gobelet.Pressez lentement le café pour le faire sortir de l'appareil.
Conseil
Vous pouvez également préparer du café avec différentes quantités de café et différentes températures d'eau. N'hésitez pas à expérimenter, vous trouverez peut-être une variante qui vous conviendra mieux.
Filtre "Drip" (goutte à goutte)
Préparer 6 g de café dans 100 ml d'eau.Moudre le café à une grosseur moyenne (0,7-0,8 mm).Placez une tasse ou un verre sous le porte-filtre.Placez un filtre en papier dans le support et versez de l'eau chaude sur le filtre pour éliminer l'odeur du papier.Videz l'eau de la tasse ou du verre et ajoutez le café dans le filtre.Versez de l'eau à 92-95 °C sur le café et attendez 30 secondes pour que le café infuse.La préparation du café ne doit pas durer plus de 3 minutes.
Conseil
Le café goutte à goutte utilise un filtre plus fin que le Chemex.
Le café a une consistance plus épaisse.
"Chemex
Préparer 6 g de café dans 100 ml d'eau.Moudre le café à une grosseur moyenne (0,7-0,8 mm).Placez un filtre dans la cafetière et versez de l'eau chaude dessus pour éliminer l'odeur du papier.Vider l'eau.Ajoutez le café moulu dans le filtre. Versez de l'eau à 92-95 °C sur le café et attendez 30 secondes.Verser lentement la quantité d'eau souhaitée. Le processus d'infusion ne devrait pas durer plus de 4 minutes.
Conseil
"Le café Chemex fait partie d'une exposition permanente au Musée d'art moderne de New York.
"Presse française
Préparer 6 g de café dans 100 ml d'eau.Moudre le café grossièrement (1,2-1,5 mm).Apportez le café au café.Versez un peu d'eau sur le café pour le couvrir et attendez 30 secondes pour que le café s'ouvre.Ajouter la quantité d'eau souhaitée. Le processus d'infusion dure environ 4 minutes.
Conseil
Le café doit être infusé en moins de 5 minutes pour éviter l'amertume.
Ce que nous faisons
Nous avons l'un des torréfacteurs les plus modernes de COFFEED et une grande passion pour la torréfaction.La famille Lapino Roastery garantit la véritable essence de l'espresso et du café à l'italienne, combinée à la commodité et au service d'un torréfacteur local.Notre torréfacteur garantit un café aromatique, frais et de première qualité.
Nos services
Torréfaction de café de la plus haute qualité à l'aide des technologies les plus récentes. Fourniture de café arabica fraîchement torréfié et de mélanges d'arabica aux producteurs de café et aux supermarchés.
Notre mission
Donner à chacun la possibilité de déguster du café fraîchement torréfié du monde entier.
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Ce produit a plusieurs variantes. Les options peuvent être choisies sur la page du produit.
Ces grains subissent un processus de lavage qui crée des notes aromatiques, en commençant par une épice fraîche et terreuse, complétée par des notes de sucre brun et de cannelle.
Origine :
Indonésie
Caractéristiques :
Chocolat noir
Noix
Sucre roux
10,99 €9,29 €- ou souscrivez et économisez 10%
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Ils sont parfaits pour l'espresso, le filtre, la presse française et l'infusion à froid. Essayez nos grains de café arabica moyennement torréfiés de la République dominicaine dès aujourd'hui et appréciez leur saveur complexe et douce. La République dominicaine est un pays des Caraïbes connu pour son café de haute qualité...
Origine :
République dominicaine
Caractéristiques :
Agrumes
Caramel
Chocolat
10,99 €9,29 €- ou souscrivez et économisez 10%
Qualité supérieure
"Lapino Roastery est une entreprise unique basée à Kaunas, en Lituanie, qui torréfie des haricots d'Amérique du Sud. Connaître notre processus.
L'objectif de Lapino skrudykla UAB est de faire en sorte que le client soit satisfait du produit acheté et qu'il commande à nouveau notre produit. En savoir plus.
