Blogg

10 KAFFESTEG

Kära kaffeentusiast,

Vi på Lapino Roaster tror att kärlek till kaffe inte bara handlar om att dricka det varje morgon eller dela det med vänner. Vi tror att för att verkligen känna varje underbar ton i kaffe behöver vi veta var det kom ifrån, hur det växte, hur det rostades. Att veta hur långt kaffe går innan det befinner sig i våra koppar börjar vi vårda varje sipp och ögonblick mer.

Så utan att stoppa något mer, det här är de 10 stegen som kaffe går igenom för att vara i dina koppar.

  1. Plantering av kaffe. Kaffebönor är faktiskt ett frö. Om kaffebönan inte har torkat eller rostats kan den planteras. Vanligtvis planteras kaffebönor ursprungligen i stora tråg, ofta vattnas. Plantorna överförs sedan till plantager.
  2. Skörda. För att skörda ett kaffeträd måste det växa minst 3-4 år. Med tiden växer ljusröda och orange bär som kallas kaffekörsbär. Grödan skördas vanligtvis en gång om året. Denna del kräver enorma mänskliga ansträngningar eftersom inte alla sydamerikanska plantager har denna process mekaniserad.
  3. Bearbetning av kaffekörsbär. Efter skörden är det viktigt att du snabbt skalar alla körsbär och tar bort kaffebönorna. Flera metoder används för detta. När alla bönorna har tagits bort lämnas de kvar i vatten i 1-2 dagar för att helt separera det yttre skiktet från bönan.
  4. Torkning av bönor. Torkning av kaffebönor sker vanligtvis på stora plattformar innan solen.
  5. Urval av bönor. De torkade bönorna passerar genom maskiner som rengör dem helt och väljer att göra dem till rätt storlek och vikt.
  6. Transport av kaffebönor. Gröna kaffebönor kan nu resa till olika länder, till olika rostare. Gröna kaffebönor från Colombia, Brasilien, Peru, El Salvador anländer också till Lapino Roaster där vi tar hand om den fortsatta processen.
  7. Kaffe provsmakning. Varje rostare måste se till att bönorna som kommer är av god kvalitet. På samma sätt vill grillaren se till att mörkret och rostningsmetoden de använder uppfyller standarderna. Detta steg är därför så viktigt att varje paket rostade stora mängder kaffe skulle vara identiska, högkvalitativa och läckra.
  8. Kafferostning. Lapino Roasting tar hand om denna process. Med en av de mest moderna kaffebryggarna "COFFEED" steker vi varje kaffepaket på olika sätt. Stektemperaturen och tiden för kaffebönor varierar. De gröna kaffebönorna i maskinen rörs alltid om för att förhindra att det bränns och brunas jämnt.
  9. Kaffebryggning och dricka. Detta sista steg är ett stort nöje för varje kaffeentusiast eller vanlig älskare. Nästan alla har sitt favorit sätt att göra kaffe och ritual. Om du inte har upptäckt din ännu kan du läsa om de mest populära sätten att göra kaffe på vår webbplats.
  10. Njutning. Efter att ha gjort en kopp kaffe behöver du bara koppla av och njuta.

 

Vi tror att du nu kommer att uppskatta varje sipp kaffe ännu mer. Njut av Lapino Roasters mest utsökta kaffe och upptäck din favorit.

LÄSER IN!