Il caffè indonesiano tende ad avere un sapore deciso con una spiccata terrosità. Questi chicchi sono sottoposti a un processo di lavaggio che crea note aromatiche, a partire da una spezia terrosa e fresca, completata da note di zucchero di canna e cannella.
La regione di Sumatra è oggi la più popolare in Indonesia grazie alla sua reputazione di tostatura media.
Macinare finemente la quantità di chicchi di caffè desiderata (8-10 g per espresso, 16-20 g per un doppio espresso).Mettere il caffè nel colino (filtro) della macchina da caffè e strizzarlo delicatamente.Sciacquare la macchina da caffè con acqua calda, quindi avvitare il filtro del caffè.Lasciare che il caffè venga erogato per 25-30 secondi, durante i quali usciranno 25-35 ml di caffè.
Consigli
Se la macchina da caffè produce caffè troppo lentamente, provare a macinare i chicchi in modo più grossolano.
Se la macchina produce caffè troppo velocemente, macinare il caffè più finemente.
Si può anche provare un filtro di dimensioni diverse per la macchina da caffè.
Moka
Preparare 6 g di caffè in 100 ml di acqua.Macinare finemente i chicchi di caffè (0,3-0,5 mm).Aggiungere acqua calda nel contenitore sul fondo della caffettiera Moka.Filtrare il caffè nel filtro della caffettiera.Collocare la parte superiore della caffettiera e premerla saldamente in posizione sul fornello.Una volta che il caffè ha raggiunto l'ebollizione, versarlo in una tazza.
Consigli
Preparare il caffè con cautela, in modo che non bolla e non cola dalla parte superiore della caffettiera.
Aeropress
Collocare un filtro nella parte inferiore dell'apparecchio. Per eliminare l'odore di carta, versare acqua calda sul filtro e scolarlo.Macinare finemente 15 g di caffè (0,3-0,5 mm).Portate il vostro caffè alla caffetteria Aeropress.Versare acqua a 92-95 °C sul caffè fino a coprirlo e attendere 30 secondi.Riempire d'acqua e attendere 1 minuto.Fissare la parte del filtro dell'apparecchio alla parte superiore dell'apparecchio, girarlo e inserirlo nella tazza.Spremere lentamente il caffè dall'apparecchio.
Consigli
È possibile preparare il caffè anche con quantità diverse di caffè e temperature diverse dell'acqua. Non abbiate paura di sperimentare, potreste trovare una variante che vi soddisfa maggiormente.
Filtro "Drip"
Preparare 6 g di caffè in 100 ml di acqua.Macinare il caffè a grana media (0,7-0,8 mm).Collocare una tazza o un bicchiere sotto il portafiltro.Posizionare un filtro di carta nel supporto. Versare acqua calda sul filtro per eliminare l'odore della carta.Scolare l'acqua dalla tazza o dal bicchiere e aggiungere il caffè al filtro.Versare l'acqua a 92-95 °C sul caffè e attendere 30 secondi per l'erogazione.Il processo di preparazione del caffè non deve durare più di 3 minuti.
Consigli
La preparazione del caffè a goccia utilizza un filtro più sottile rispetto al Chemex.
Il caffè ha una consistenza più densa.
"Chemex"
Preparare 6 g di caffè in 100 ml di acqua.Macinare il caffè a grana media (0,7-0,8 mm).Mettere un filtro nella caffettiera e versarvi sopra dell'acqua calda per eliminare l'odore della carta.Scolare l'acqua.Aggiungere il caffè macinato al filtro. Versare acqua a 92-95 °C sul caffè e attendere 30 secondi.Versare lentamente la quantità d'acqua desiderata. Il processo di infusione non dovrebbe durare più di 4 minuti.
Consigli
"The Chemex Café" fa parte di una mostra permanente al Museum of Modern Art di New York.
"Pressa francese"
Preparare 6 g di caffè in 100 ml di acqua.Macinare il caffè in modo grossolano (1,2-1,5 mm).Portate il caffè al bar.Versare un po' d'acqua sul caffè per coprirlo e attendere 30 secondi che il caffè si apra.Aggiungere la quantità d'acqua desiderata. Il processo di infusione dura circa 4 minuti.
Consigli
Il caffè deve essere erogato in meno di 5 minuti per evitare l'amaro.
Cosa facciamo
Abbiamo una delle torrefazioni più moderne di COFFEED e una grande passione per la tostatura. La famiglia Lapino Roastery garantisce la vera essenza dell'espresso e del caffè all'italiana, unita alla convenienza e al servizio di una torrefazione locale. La nostra torrefazione assicura un caffè aromatico, fresco e di alta qualità.
I nostri servizi
Tostatura di caffè di altissima qualità con l'ausilio delle più moderne tecnologie. Fornitura di caffè arabico tostato fresco e di miscele arabiche ai produttori di caffè e ai supermercati.
La nostra missione
Dando a tutti la possibilità di gustare caffè appena tostato da tutto il mondo.
Prodotti correlati
VENDITA
Scegli
Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Gli amanti del caffè non potranno rifiutare una tazza di questo caffè ben tostato, dal sapore e dall'aroma intensi che rendono l'esperienza ancora più piacevole. Il caffè in grani PRESIDENTAL ROAST piacerà anche agli amanti del caffè più seri.
Origine:
Sud America
Caratteristiche:
Biscotti
Cioccolato
22,99 €18,99 €— o abbonati e risparmia 10%
VENDITA
Scegli
Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Questi chicchi a tostatura leggera si combinano in modo unico con un delicato aroma di frutta esotica. Il gusto delizioso con una leggera acidità fruttata rimane anche quando si beve il caffè con latte. Questo chicco d'oro proveniente dal Sud America combina anche il sapore delle noci pecan con una nota di banana....
Origine:
Sud America
Caratteristiche:
Fichi secchi
Crema
Cremoso
Cioccolato al latte
22,99 €18,99 €— o abbonati e risparmia 10%
VENDITA
Scegli
Questo prodotto ha più varianti. Le opzioni possono essere scelte nella pagina del prodotto
Una miscela per espresso in edizione limitata per gli amanti del caffè moderno, ottenuta da chicchi di caffè lavati raccolti in Colombia e in Sud America, tostati a una temperatura più elevata per esaltarne gli aromi con note di cioccolato e vaniglia.
Origine:
Brasile
Colombia
Caratteristiche:
Gusto eccezionale
Cioccolato
Vaniglia
22,99 €18,99 €— o abbonati e risparmia 10%
Massima qualità
"Lapino Roastery è un'azienda unica nel suo genere con sede a Kaunas, in Lituania, che tosta i chicchi provenienti dal Sud America. Conoscere il nostro processo.
L'obiettivo di Lapino skrudykla UAB è garantire che il cliente sia soddisfatto del prodotto acquistato e che ordini nuovamente il nostro prodotto. Per saperne di più.
