Mieli amateur de caféai,
Nous sommes ravis de pouvoir enfin lancer notre blog, où vous pourrez lire (peut-être même en buvant une tasse de café 😉 ) et apprendre toutes sortes de faits et de conseils intéressants sur le café, ses propriétés et, dans quelques générations, devenir vous-même un expert en café.
Si vous avez un café de la torréfaction Lapino sur votre table, c'est qu'il a parcouru un long chemin avant d'arriver dans votre tasse, mais le voyage n'est pas encore terminé ! Bien sûr, pendant le processus de torréfaction, nous nous assurons que seuls les meilleurs grains arrivent chez vous, mais lorsque vous ouvrez le paquet... la qualité du café doitici prendre soin d'ir Vous!
COMMENT CONSERVER LE CAFÉ
Les plus grands ennemis du café sont l'humidité, l'oxygène, la chaleur et la lumière, qui peuvent tous altérer le goût du café ou même le rendre complètement inutilisable. Nos paquets de café sont spécialement conçus pour garantir qu'aucun de ces facteurs n'affecte la qualité du café, mais qu'une fois le paquet ouvert, ils créent l'atmosphère adéquate pour le café afin de le maintenir dans son état normal. tenir ją dans un récipient opaque et hermétique, à température ambiante (Vous pouvez trouver un récipient approprié en ligne ou même dans une épicerie, mais nous sommes sûrs que vous trouverez un bocal ou un récipient opaque et étanche dans un magasin légèrement plus grand que le vôtre. Voir et dans vos placards.
COMMENT FAIRE DU CAFÉ
La conservation du café n'est certainement pas le seul facteur à prendre en compte pour obtenir une tasse de café parfaite. Bien entendu, la préparation correcte du café est également très importante. Vous pouvez découvrir comment préparer correctement un café avec une presse française, un chemex ou un aeropress sur notre site Internet, à la rubrique Notre café -> Comment faire du café.
Mais nous avons un dernier conseil à vous donner : la température de l'eau que vous choisissez pour préparer une tasse de café doit être la suivante pas moins de 90 et pas plus de 94 degrés Celsius. Les températures inférieures à 90 degrés ne feront pas ressortir la pleine saveur des grains de café, tandis que les températures supérieures à 94 degrés brûleront les grains et vous n'obtiendrez pas le véritable arôme.
Après tous ces conseils, vous pourrez déguster une tasse de café parfaite avec le café de la Rôtisserie Lapin.
SON !
