Блог

10 КАЎНЫХ КРОКАЎ

Шаноўны энтузіяст кавы,

Мы ў Lapino Roaster лічым, што любоў да кавы заключаецца не толькі ў тым, каб піць яе кожную раніцу альбо дзяліцца з сябрамі. Мы лічым, што каб сапраўды адчуць кожную цудоўную нотку ў каве, нам трэба ведаць, адкуль яна пайшла, як вырасла, як смажылася. Ведаючы, як далёка заходзіць кава, перш чым яна апынецца ў нашых кубках, мы пачынаем шанаваць кожны глыток і імгненне больш.

Такім чынам, не спыняючы нічога больш, вось 10 крокаў, якія кава праходзіць, каб знаходзіцца ў вашых кубках.

1. Пасадка кавы. Кававае зерне на самай справе насенне. Калі кававае зерне не прайшло сушкі або абпалу, яго можна пасадзіць. Звычайна кававыя збожжа першапачаткова высаджваюць у вялікія карыта, часта паліваюць. Затым расаду пераносяць на плантацыі.
2. Ураджай. Каб сабраць кававае дрэва, яно павінна расці не менш за 3-4 гадоў. З часам вырастаюць ярка-чырвоныя і аранжавыя ягады, якія называюць кававай вішняй. Ураджай звычайна збіраюць раз на год. Гэтая частка патрабуе велізарных чалавечых намаганняў, бо не ва ўсіх паўднёваамерыканскіх плантацыях гэты працэс механізаваны.
3. Апрацоўка кававай вішні. Пасля збору ўраджаю важна хутка ачысціць усе вішні і выдаліць кававыя збожжа. Для гэтага выкарыстоўваецца некалькі метадаў. Пасля таго, як усе бабы будуць выдалены, іх пакідаюць у вадзе на 1-2 дні, каб цалкам аддзяліць знешні пласт ад фасолі.
4. Сушка фасолі. Сушка кававых зерняў звычайна адбываецца на вялікіх пляцоўках да сонца.
5. Адбор фасолі. Высушаныя бабы прапускаюць праз машыны, якія цалкам іх чысцяць і адбіраюць, каб зрабіць іх патрэбнага памеру і вагі.
6. Перавозка кававых зерняў. Зялёныя кававыя збожжа цяпер могуць падарожнічаць па розных краінах, да розных смажанін. Зялёныя кававыя збожжа з Калумбіі, Бразіліі, Перу, Сальвадора таксама прыбываюць у смажаніну Лапіна, дзе мы клапоцімся пра далейшы працэс.
7. Дэгустацыя кавы. Кожны жароўня павінен забяспечыць якасную фасолю, якая паступае. Аналагічна жароўня хоча пераканацца, што цемра і спосаб смажання, якія яны выкарыстоўваюць, адпавядаюць стандартам. Таму гэты этап настолькі важны, што кожны пачак смажанай вялікай колькасці кавы будзе аднолькавым, якасным і смачным.
8. Смажанне кавы. Працэс клапоціцца Lapino Roastery. З дапамогай адной з самых сучасных кававарак "КАВА" мы абсмажваем кожны пакет кавы па-рознаму. Тэмпература і час смажання кававых зерняў адрозніваюцца. Зялёныя кававыя збожжа ў машыне заўсёды змешваюць, каб прадухіліць раўнамернае гарэнне і падрумяненне.
9. Кава і пітво. Гэты апошні крок - вялікае задавальненне для любога аматара кавы ці звычайнага аматара. Амаль у кожнага ёсць свой любімы спосаб прыгатавання кавы і рытуал. Ну а калі вы яшчэ не выявілі свайго, вы можаце прачытаць пра самыя папулярныя спосабы прыгатавання кавы на нашым сайце.
10. Насалода. Пасля падрыхтоўкі кубачка кавы трэба проста расслабіцца і атрымаць асалоду.

 

Мы верым, што зараз вы ацэніце кожны глыток кавы яшчэ больш. Атрымлівайце асалоду ад самай смачнай кавы Lapino Roaster і адкрывайце для сябе любімую.

СКАНІР!