Блог

10 КРОКІВ КАВИ

Шановний любитель кави,

Ми, Lapino Roaster, віримо, що любов до кави - це не просто пити її щоранку або ділитися нею з друзями. Ми віримо, що, щоб по-справжньому відчути кожну чудову нотку в каві, нам потрібно знати, звідки вона прийшла, як виросла, як смажилася. Знаючи, наскільки далеко заходить кава, перш ніж вона потрапляє в наші чашки, ми починаємо дорожити кожним ковтком і миттю більше.

Отже, не зупиняючи нічого більше, це 10 кроків, через які кава проходить, щоб опинитися у ваших чашках.

1. Посадка кави. Кава в зернах насправді є насінням. Якщо кавове зерно не пройшло сушіння або обсмажування, його можна садити. Зазвичай кавові зерна спочатку висаджують у великі корита, часто поливають. Потім саджанці переносять на плантації.
2. Урожай. Щоб зібрати кавове дерево, воно повинно рости не менше 3-4 років. З часом ростуть яскраво-червоні та оранжеві ягоди, які називаються кавовими вишнями. Врожай збирають, як правило, раз на рік. Ця частина вимагає величезних зусиль людини, оскільки не на всіх південноамериканських плантаціях цей процес механізований.
3. Переробка кавової вишні. Після збору врожаю важливо швидко очистити всю вишню і видалити кавові зерна. Для цього використовується кілька методів. Після того, як всі боби видалені, їх залишають у воді на 1-2 дні, щоб повністю відокремити зовнішній шар від квасолі.
4. Сушіння квасолі. Сушіння кавових зерен зазвичай відбувається на великих майданчиках до сонця.
5. Відбір квасолі. Висушені боби пропускають через машини, які повністю їх очищають та вибирають, щоб зробити їх відповідними розмірами та вагою.
6. Перевезення кавових зерен. Зелені кавові зерна тепер можуть подорожувати по різних країнах, до різних запіканок. Зелені кавові зерна з Колумбії, Бразилії, Перу, Сальвадору також надходять до жаровні Лапіно, де ми дбаємо про подальший процес.
7. Дегустація кави. Кожен жаровня повинен переконатися, що квасоля, яка надходить, має хорошу якість. Так само жаровня хоче переконатись, що темрява і спосіб смаження, які вони використовують, відповідають стандартам. Тому цей крок настільки важливий, що кожна пачка смаженої великої кількості кави буде однаковою, якісною та смачною.
8. Смаження кави. За цим процесом піклується Lapino Roasting. За допомогою однієї з найсучасніших кавоварок «COFFEED» ми смажимо кожну пачку кави по-різному. Температура і час смаження кавових зерен різняться. Зелені кавові зерна в машині завжди перемішують, щоб запобігти рівномірному горінню і підрум’яненню.
9. Кава і пиття. Цей останній крок - велике задоволення для кожного любителя кави або звичайного коханця. Майже у кожного є свій улюблений спосіб приготування кави та ритуал. Що ж, якщо ви ще не виявили свого, ви можете прочитати про найпопулярніші способи приготування кави на нашому веб-сайті.
10. Насолода. Після приготування чашки кави потрібно просто розслабитися і насолодитися.

 

Ми віримо, що тепер ви оціните кожен ковток кави ще більше. Насолоджуйтесь найсмачнішою кавою Lapino Roaster та відкрийте для себе свою улюблену.

СКАНУВАННЯ!