Spletni dnevnik

Kako ohraniti kakovost kave?

Mieljaz kavni navdušenecai,

veseli smo, da smo končno lahko ustvarili svoj blog, ki ga lahko preberete (morda celo s skodelico kave 😉), izvedeli boste veliko različnih zanimivosti in nasvetov o kavi, njenih lastnostih in čez nekaj generacij boste postali kava strokovnjak.

No, današnja tema je shranjevanje kave in ohranjanje njene kakovosti. Če Lapino Roaster kuha kavo na vaši mizi - dolga pot je prišla do vaše skodelice, a pot še ni končana! Seveda med praženjem poskrbimo, da do vašega doma pridejo le najvišja zrna kave, a ko odprete embalažo mošt kave kakovostite pazi ir ti!

KAKO SHRATITI KAVO

Največji sovražniki kave so vlaga, kisik, toplota in svetloba. Vsi ti dejavniki lahko kavi pokvarijo okus ali pa postanejo popolnoma neprimerni za uporabo. Naše vrečke za kavo so posebej zasnovane tako, da noben od teh dejavnikov ne vpliva na kakovost kave, a po odprtju vrečke ustvarite pravo vzdušje za kavo, da ne bo spreminjala svojih lastnosti. Torej držite ją v neprozorni, zaprti posodi pri sobni temperaturi (tako da v vaš rezervoar ne vstopi zrak). Ustrezno posodo lahko najdete v spletu ali celo v trgovini, vendar smo prepričani, da boste malo našli tesno, neprosojno kozarec ali posodo spremenila in v njihovih omarah.

KAKO PRIPRAVITI KAVO

Shranjevanje kave zagotovo ni edini dejavnik na poti do popolne skodelice kave. Seveda je zelo pomembna tudi pravilna priprava kave. Kako pravilno pripraviti kavo na načine, kot so francoski tisk, chemex ali aeropress, najdete na naši spletni strani, v razdelku Naša kava -> Kako pripraviti kavo.

Imamo pa še zadnji nasvet za vas. Temperatura vode, ki jo izberete pri pripravi skodelice kave, naj bo ne manj kot 90 in ne več kot 94 stopinj toplote. Temperature pod 90 stopinjami ne bodo pritegnile polnega okusa kavnih zrn, temperature nad 94 stopinj pa bodo kavna zrna zgorele in ne bodo imele prave arome.

No, in po vseh teh nasvetih lahko že tiho uživate v popolni skodelici kave z Lapino Roaster.

SKENIRANJE!