Описание
ЖАРЕНОЕ ЖЕЛЕЗНОЕ
Bad ass woman - это самое темное жареное кофейное зерно, которое у нас есть. Они отлично подходят для любителей крепкого кофе. Натуральный сахар, скрытый в кофейных зернах, карамелизируется из-за длительного процесса обжарки, придавая кофе особую сладость и аромат. Этот вид кофейных зерен для капельного кофе имеет карамельную структуру, низкую кислотность и длительное послевкусие обжарки. Оставайтесь в БЛОГЕ!
Функции: печенье с шоколадной крошкой табак
Источник: Южная Америка
ТЕМНОЕ ОБЖАРЕНИЕ
БОЛЬШЕ О НАС:
ЧТО МЫ ДЕЛАЕМ - у нас есть одна из самых современных обжарщиков кофе "COFFEED" и большая страсть к обжарке. Семья Lapino Skrudykla предлагает истинную сущность итальянского эспрессо и кофе, а также удобство и обслуживание местного обжарщика. Наша обжарочная машина обеспечивает ароматный, свежий и высококачественный кофе.
НАШИ СЕРВИСЫ - Обжарка кофе высшего качества с использованием новейших технологий. Поставка кофе свежей обжарки и смесей арабики производителям кофе и супермаркетам.
НАША МИССИЯ. Подарите каждому возможность насладиться свежеобжаренным кофе со всего мира.
КАК ПРИГОТОВИТЬ КОФЕ ЖЕЛЕЗНЫЙ
Французская пресса:
- Приготовьте 6 г кофе в 100 мл воды.
- Крупно измельчите кофе (1,2-1,5 мм).
- Отнеси кофе в кофейню.
- Залейте кофе небольшим количеством воды, чтобы он покрыл его, и подождите 30 секунд, пока кофе не раскроется.
- Залейте желаемое количество воды. Процесс приготовления кофе занимает около 4 минут.
Советы:
Кофе необходимо заваривать около пяти минут, чтобы дать ему немного остыть и вы почувствуете послевкусие всего кофе.
Приготовление эспрессо:
- Мелко измельчите желаемое количество кофейных зерен (8-10 г для эспрессо, 16-20 г для двойного эспрессо).
- Вылейте кофе в сито (фильтр) кофемашины и осторожно отожмите.
- Сполосните кофемашину горячей водой, затем закрутите кофейное сито.
- Дайте кофе настояться 25-30 секунд, за это время вытечет 25-35 мл.
Аэропресс:
- Вставьте фильтр в нижнюю часть прибора. Залейте горячей водой, чтобы избавиться от запаха бумаги. Вылейте это
- Тонко измельчите 15 г кофе (0,3-0,5 мм).
- Принесите кофе в кофейню "Аэропресс".
- Принесите кофе в кофейню "Аэропресс".
- Залейте водой. Подождите 1 мин.
- Присоедините фильтрующую часть прибора к верхней части прибора, переверните и поместите в чашку.
- Медленно выдавите кофе из прибора.
Советы:
Кофе также можно приготовить с другим количеством кофе и другой температурой воды. Не бойтесь экспериментировать. Возможно, вы найдете для себя более подходящий вариант.
Капельный метод:
- Приготовьте 6 г кофе в 100 мл воды.
- Измельчите кофе до средней крупности (0,7-0,8 мм).
- Поставьте чашку или стакан под держатель фильтра.
- Вставьте бумажный фильтр в держатель. Залейте горячей водой, чтобы устранить запах бумаги.
- Слейте воду из чашки или стакана и добавьте кофе в фильтр.
- Залейте кофе в воду с температурой 92-95 ° C и подождите 30 секунд, чтобы кофе заварился.
- Процесс заваривания кофе не должен занимать более 3 минут.
Советы:
Для кофе на основе капель используется более тонкий фильтр, чем для Chemex. Кофе бывает более густой консистенции.
Схема Chemex:
- Приготовьте 6 г кофе в 100 мл воды.
- Измельчите кофе до средней крупности (0,7-0,8 мм).
- Вставьте фильтр в кофемашину, залейте горячей водой, чтобы бумага пахла.
- Слейте воду.
- Насыпьте молотый кофе в фильтр. Залейте кофе водой с температурой 92-95 ° C и подождите 30 секунд.
- Медленно добавьте необходимое количество воды. Процесс заваривания кофе не должен занимать более 4 минут.
