fbpx
 

Блог

10 КОФЕЙНЫХ ШАГОВ

Уважаемый любитель кофе!

Мы в Lapino Roaster верим, что любовь к кофе - это не просто пить его каждое утро или делиться им с друзьями. Мы считаем, что для того, чтобы по-настоящему почувствовать каждую чудесную ноту кофе, нам нужно знать, откуда он взялся, как он рос, как был обжарен. Зная, как далеко идет кофе, прежде чем он попадет в наши чашки, мы начинаем ценить каждый глоток и мгновение больше.

Итак, не останавливаясь ни на чем, это 10 шагов, через которые кофе оказывается в ваших чашках.

  1. Посадка кофе. Кофейное зерно - это на самом деле семя. Если кофейное зерно не прошло сушки или обжарки, его можно сажать. Обычно кофейные зерна изначально сажают в большие кормушки, часто поливают. Затем саженцы переносят на плантации.
  2. Урожай. Чтобы собрать урожай кофейного дерева, оно должно расти не менее 3-4 лет. Со временем вырастают ярко-красные и оранжевые ягоды, называемые кофейной вишней. Урожай обычно собирают один раз в год. Эта часть требует огромных человеческих усилий, потому что не на всех южноамериканских плантациях этот процесс механизирован.
  3. Переработка кофейной вишни. После сбора урожая важно быстро очистить все вишни и удалить кофейные зерна. Для этого используется несколько методов. После удаления всех бобов их оставляют в воде на 1-2 дня, чтобы полностью отделить внешний слой от бобов.
  4. Сушка фасоли. Сушка кофейных зерен обычно происходит на больших площадках перед солнцем.
  5. Выбор фасоли. Сушеные бобы проходят через машины, которые полностью очищают их и выбирают, чтобы они были подходящего размера и веса.
  6. Перевозка кофейных зерен. Зеленые кофейные зерна теперь могут путешествовать в разные страны, к разным обжарщикам. Зеленые кофейные зерна из Колумбии, Бразилии, Перу, Сальвадора также прибывают в Lapino Roaster, где мы берем на себя дальнейший процесс.
  7. Дегустация кофе. Каждый ростовщик должен следить за тем, чтобы поступающие зерна были хорошего качества. Точно так же обжарщик хочет убедиться, что темнота и метод обжарки, который они используют, соответствуют стандартам. Поэтому этот шаг настолько важен, чтобы каждая упаковка большого количества обжаренного кофе была одинаковой, качественной и вкусной.
  8. Обжарка кофе. Об этом позаботится Lapino Roaster. С помощью одного из самых современных обжарщиков кофе "COFFEED" мы обжариваем каждый пакетик кофе по-разному. Температура и время обжарки кофейных зерен различаются. Зеленые кофейные зерна в машине всегда перемешиваются, чтобы предотвратить равномерное поджаривание и подрумянивание.
  9. Приготовление кофе и питье. Этот последний шаг доставит огромное удовольствие каждому любителю кофе или обычному любителю кофе. Практически у каждого есть свой любимый способ приготовления кофе и ритуал. Что ж, если вы еще не открыли для себя свой, вы можете прочитать о самых популярных способах приготовления кофе на нашем сайте.
  10. Удовольствие. После приготовления чашки кофе вам просто нужно расслабиться и насладиться.

 

Мы уверены, что теперь вы цените каждый глоток кофе еще больше. Наслаждайтесь самым вкусным кофе Lapino Roaster и откройте для себя свой любимый.

СКАНИРОВАНИЕ!