10 КОФЕЙНЫХ ШАГОВ
2021-06-23
Уважаемый любитель кофе!
Мы в Lapino Roaster верим, что любовь к кофе - это не просто пить его каждое утро или делиться им с друзьями. Мы считаем, что для того, чтобы по-настоящему почувствовать каждую чудесную ноту кофе, нам нужно знать, откуда он взялся, как он рос, как был обжарен. Зная, как далеко идет кофе, прежде чем он попадет в наши чашки, мы начинаем ценить каждый глоток и мгновение больше.
Итак, не останавливаясь ни на чем, это 10 шагов, через которые кофе оказывается в ваших чашках.
- Посадка кофе. Кофейное зерно - это на самом деле семя. Если кофейное зерно не прошло сушки или обжарки, его можно сажать. Обычно кофейные зерна изначально сажают в большие кормушки, часто поливают. Затем саженцы переносят на плантации.
- Урожай. Чтобы собрать урожай кофейного дерева, оно должно расти не менее 3-4 лет. Со временем вырастают ярко-красные и оранжевые ягоды, называемые кофейной вишней. Урожай обычно собирают один раз в год. Эта часть требует огромных человеческих усилий, потому что не на всех южноамериканских плантациях этот процесс механизирован.
- Переработка кофейной вишни. После сбора урожая важно быстро очистить все вишни и удалить кофейные зерна. Для этого используется несколько методов. После удаления всех бобов их оставляют в воде на 1-2 дня, чтобы полностью отделить внешний слой от бобов.
- Сушка фасоли. Сушка кофейных зерен обычно происходит на больших площадках перед солнцем.
- Выбор фасоли. Сушеные бобы проходят через машины, которые полностью очищают их и выбирают, чтобы они были подходящего размера и веса.
- Перевозка кофейных зерен. Зеленые кофейные зерна теперь могут путешествовать в разные страны, к разным обжарщикам. Зеленые кофейные зерна из Колумбии, Бразилии, Перу, Сальвадора также прибывают в Lapino Roaster, где мы берем на себя дальнейший процесс.
- Дегустация кофе. Каждый ростовщик должен следить за тем, чтобы поступающие зерна были хорошего качества. Точно так же обжарщик хочет убедиться, что темнота и метод обжарки, который они используют, соответствуют стандартам. Поэтому этот шаг настолько важен, чтобы каждая упаковка большого количества обжаренного кофе была одинаковой, качественной и вкусной.
- Обжарка кофе. Об этом позаботится Lapino Roaster. С помощью одного из самых современных обжарщиков кофе "COFFEED" мы обжариваем каждый пакетик кофе по-разному. Температура и время обжарки кофейных зерен различаются. Зеленые кофейные зерна в машине всегда перемешиваются, чтобы предотвратить равномерное поджаривание и подрумянивание.
- Приготовление кофе и питье. Этот последний шаг доставит огромное удовольствие каждому любителю кофе или обычному любителю кофе. Практически у каждого есть свой любимый способ приготовления кофе и ритуал. Что ж, если вы еще не открыли для себя свой, вы можете прочитать о самых популярных способах приготовления кофе на нашем сайте.
- Удовольствие. После приготовления чашки кофе вам просто нужно расслабиться и насладиться.
Мы уверены, что теперь вы цените каждый глоток кофе еще больше. Наслаждайтесь самым вкусным кофе Lapino Roaster и откройте для себя свой любимый.
СКАНИРОВАНИЕ!
