Drogi entuzjasto kawy,
W Lapino Roastery wierzymy, że miłość do kawy to coś więcej niż tylko picie jej każdego ranka lub dzielenie się nią z przyjaciółmi. Wierzymy, że aby naprawdę doświadczyć każdej wspaniałej nuty w kawie, musimy wiedzieć, skąd pochodzi, jak rosła, jak była palona. Wiedza o długiej drodze, jaką pokonuje kawa, zanim trafi do naszych filiżanek, pomaga nam bardziej doceniać każdy łyk i każdą chwilę.
Tak więc, bez zbędnych ceregieli, oto 10 kroków, przez które przechodzi kawa, aby znaleźć się w naszych filiżankach.
- Sadzenie kawy. Ziarno kawy jest w rzeczywistości nasionem. Jeśli ziarno kawy nie zostało poddane suszeniu lub paleniu, można je sadzić. Zwykle ziarna kawy są początkowo sadzone w dużych korytach i często podlewane. Sadzonki są następnie przenoszone na plantację.
- Zbiór. Drzewo kawowe musi rosnąć przez co najmniej 3-4 lata, zanim będzie można je zebrać. Kiedy nadejdzie czas, wyrastają jaskrawoczerwone i pomarańczowe jagody, zwane wiśniami kawowymi. Zbiór odbywa się zwykle raz w roku. Ta część wymaga ogromnego wysiłku ludzkiego, ponieważ nie wszystkie plantacje w Ameryce Południowej są zmechanizowane do tego procesu.
- Przetwarzanie wiśni kawowych. Po zbiorach ważne jest, aby szybko obrać wszystkie wiśnie i usunąć ziarna kawy. Istnieje kilka sposobów, aby to zrobić. Po usunięciu wszystkich ziaren pozostawia się je w wodzie na 1-2 dni, aby zewnętrzna warstwa ziarna całkowicie się oddzieliła.
- Suszenie fasoli. Suszenie ziaren kawy zwykle odbywa się na dużych platformach przed słońcem.
- Wybór ziaren. Suszone ziarna są przepuszczane przez maszyny, które całkowicie je oczyszczają i selekcjonują tak, aby miały odpowiedni rozmiar i wagę.
- Transport ziaren kawy. Zielone ziarna kawy mogą teraz podróżować do różnych krajów, do różnych palarni. Zielone ziarna kawy z Kolumbii, Brazylii, Peru, Salwadoru również docierają do Lapino Roastery, gdzie zajmujemy się resztą.
- Degustacja kawy. Każda palarnia musi mieć pewność, że dostarczane ziarna są wysokiej jakości, podobnie jak palarnie chcą mieć pewność, że ciemność i metoda palenia, których używają, są zgodne ze standardami, dlatego ten krok jest tak ważny, aby zapewnić, że każda paczka kawy, gdy jest palona w dużych ilościach, jest taka sama, tej samej jakości i smaczna.
- Palenie kawy. W COFFEED, jednej z najnowocześniejszych palarni kawy, każdą paczkę kawy palimy inaczej. Temperatura i czas palenia ziaren kawy są różne. Zielone ziarna kawy są zawsze mieszane w ekspresie, aby zapobiec przypaleniu i zapewnić równomierne palenie.
- Przygotowanie i picie kawy. Ten ostatni krok jest wielką przyjemnością dla każdego entuzjasty lub miłośnika kawy. Prawie każdy ma swoją ulubioną metodę i rytuał przygotowywania kawy. Cóż, jeśli jeszcze nie odkryłeś swojej, możesz przeczytać o najpopularniejszych metodach przygotowywania kawy na naszej stronie internetowej.
- Przyjemność. Po zaparzeniu filiżanki kawy, wszystko co musisz zrobić, to zrelaksować się i cieszyć się kawą.
Wierzymy, że teraz jeszcze bardziej docenisz każdy łyk kawy. Ciesz się najsmaczniejszą kawą Lapino Roastery i odkryj swoją ulubioną.
DŹWIĘK!
