Blog

10 KOFFIESTAPPEN

Beste koffieliefhebber,

Wij, bij Lapino Roaster, geloven dat liefde voor koffie niet alleen gaat over het elke ochtend drinken of delen met vrienden. Wij geloven dat om elke heerlijke noot in koffie echt te voelen, we moeten weten waar het vandaan komt, hoe het groeide, hoe het werd gebrand. Omdat we weten hoe ver koffie gaat voordat het in onze kopjes terechtkomt, beginnen we elke slok en elk moment meer te koesteren.

Dus, zonder iets meer te stoppen, dit zijn de 10 stappen die koffie doorloopt om in je kopjes te komen.

  1. Koffie planten. Koffieboon is eigenlijk een zaadje. Als de koffieboon niet is gedroogd of gebrand, kan deze worden geplant. Meestal worden koffiebonen in eerste instantie in grote troggen geplant, vaak bewaterd. De zaailingen worden vervolgens overgebracht naar plantages.
  2. Oogst. Om een koffieboom te oogsten, moet deze minimaal 3-4 jaar groeien. Na verloop van tijd groeien felrode en oranje bessen die koffiekersen worden genoemd. Het gewas wordt meestal eenmaal per jaar geoogst. Dit onderdeel vergt een enorme menselijke inspanning omdat niet alle Zuid-Amerikaanse plantages dit proces hebben gemechaniseerd.
  3. Verwerking van koffiebessen. Na de oogst is het belangrijk om alle kersen snel te schillen en de koffiebonen te verwijderen. Hiervoor worden verschillende methoden gebruikt. Nadat alle bonen zijn verwijderd, worden ze 1-2 dagen in water gelaten om de buitenste laag volledig van de boon te scheiden.
  4. Bonen drogen. Het drogen van koffiebonen vindt meestal plaats op grote platforms voor de zon.
  5. Bonen selectie. De gedroogde bonen gaan door machines die ze volledig reinigen en selecteren om ze allemaal de juiste maat en gewicht te geven.
  6. Transport van koffiebonen. Groene koffiebonen kunnen nu naar verschillende landen, naar verschillende branders. Groene koffiebonen uit Colombia, Brazilië, Peru, El Salvador komen ook aan bij de Lapino Roaster waar wij het verdere proces voor onze rekening nemen.
  7. Koffie proeven. Elke koffiebrander moet ervoor zorgen dat de bonen die binnenkomen van goede kwaliteit zijn. Evenzo wil de brander ervoor zorgen dat de duisternis en de manier van branden die ze gebruiken, voldoet aan de normen. Deze stap is daarom zo belangrijk dat elk pakje gebrande grote hoeveelheden koffie identiek, van hoge kwaliteit en heerlijk zou zijn.
  8. Koffie branden. Lapino Roasting verzorgt dit proces. Met een van de modernste koffiebranders "COFFEED" branden we elk koffiepakket anders. De brandtemperatuur en tijd van koffiebonen variëren. De groene koffiebonen in de machine worden altijd geroerd om te voorkomen dat ze gelijkmatig verbranden en bruin worden.
  9. Koffie zetten en drinken. Deze laatste stap is een groot genoegen voor elke koffieliefhebber of gewone liefhebber. Bijna iedereen heeft zijn favoriete manier van koffie zetten en ritueel. Nou, als je de jouwe nog niet hebt ontdekt, kun je op onze website lezen over de meest populaire manieren om koffie te zetten.
  10. Genot. Na het zetten van een kopje koffie hoeft u alleen maar te ontspannen en te genieten.

 

Wij geloven dat u nu elk slokje koffie nog meer zult waarderen. Geniet van de lekkerste koffie van Lapino Roaster en ontdek jouw favoriet.

SCANNEN!