Descrizione
ARROSTO DI “CULO CATTIVO DONNA”
La donna culona è il chicco di caffè tostato più scuro che abbiamo. Sono ottimi per le persone che amano il caffè forte. Lo zucchero naturale nascosto nei chicchi di caffè caramella a causa del lungo processo di tostatura, conferendo al caffè una dolcezza e un aroma speciali. Questo tipo di caffè in grani per caffè americano ha una struttura al caramello, una bassa acidità e un retrogusto di torrefazione di lunga durata. Resta BLOG!
Caratteristiche: biscotti al cioccolato tabacco
Origine: Sud America
TOSTATURA FONDENTE
ALTRO SU DI NOI:
COSA STIAMO FACENDO - abbiamo una delle più moderne torrefazioni "COFFEED" e una grande passione per la torrefazione. La famiglia Lapino Skrudykla offre la vera essenza dell'espresso e del caffè in stile italiano, insieme alla comodità e al servizio di una torrefazione locale. La nostra torrefazione garantisce caffè aromatico, fresco e di prima qualità.
I NOSTRI SERVIZI - Torrefazione del caffè di alta qualità utilizzando le ultime tecnologie. Fornitura di caffè Arabica tostato fresco e miscele di caffè Arabica a produttori di caffè e supermercati.
LA NOSTRA MISSIONE. Offri a tutti l'opportunità di gustare caffè appena tostato da tutto il mondo.
COME PREPARARE UN CAFFÈ TOSTATO IN FOGLIA
La stampa francese:
- Preparare 6 g di caffè in 100 ml di acqua.
- Macinare grossolanamente il caffè (1,2-1,5 mm).
- Porta il caffè al bar.
- Versare il caffè in un po 'd'acqua per coprirlo e attendere 30 secondi che il caffè si dispieghi.
- Riempi con la quantità d'acqua desiderata. Il processo di preparazione del caffè dura circa 4 minuti.
Consigli:
Il caffè deve essere preparato per circa cinque minuti per farlo raffreddare leggermente e per farti sentire il retrogusto di tutto il caffè.
Preparazione dell'espresso:
- Macinare finemente la quantità di caffè in grani desiderata (8-10 g per l'espresso, 16-20 g per il doppio espresso).
- Mettere il caffè nel setaccio (filtro) della macchina da caffè e strizzarlo delicatamente
- Risciacquare la macchina da caffè con acqua calda, quindi avvitare il setaccio del caffè.
- Lasciate scorrere il caffè per 25-30 secondi, durante i quali si esauriranno 25-35 ml.
Aeropress:
- Inserire il filtro nella parte inferiore dell'apparecchio. Versare acqua calda per eliminare l'odore della carta. Versalo fuori
- Macinare finemente 15 g di caffè (0,3-0,5 mm).
- Porta il caffè alla caffetteria Aeropress.
- Porta il caffè alla caffetteria Aeropress.
- Riempi d'acqua. Aspetta 1 minuto.
- Attaccare la parte filtrante dell'apparecchio sulla parte superiore dell'apparecchio, capovolgerla e posizionarla nella tazza.
- Spremere lentamente il caffè dall'apparecchio.
Consigli:
Il caffè può essere preparato anche con una diversa quantità di caffè e temperatura dell'acqua. Non aver paura di sperimentare. Potresti trovare un'opzione più adatta a te.
Metodo a goccia:
- Preparare 6 g di caffè in 100 ml di acqua.
- Macinare il caffè a una grossolanità media (0,7-0,8 mm).
- Posizionare una tazza o un bicchiere sotto il portafiltro.
- Inserire un filtro di carta nel supporto. Versare acqua calda per eliminare l'odore della carta.
- Scolare l'acqua dalla tazza o dal bicchiere e aggiungere il caffè al filtro.
- Riempire il caffè con acqua a 92-95 ° C e attendere 30 secondi affinché il caffè si sia preparato.
- Il processo di preparazione del caffè non dovrebbe richiedere più di 3 minuti.
Consigli:
Il caffè a goccia utilizza un filtro più sottile rispetto a Chemex. Il caffè ha una consistenza più densa.
Schema Chemex:
- Preparare 6 g di caffè in 100 ml di acqua
- Macinare il caffè a una grossolanità media (0,7-0,8 mm).
- Metti il filtro nella macchina del caffè, versaci sopra dell'acqua calda per far profumare la carta.
- Scolare l'acqua.
- Versare il caffè macinato nel filtro. Versare il caffè in acqua con una temperatura di 92-95 ° C e attendere 30 secondi.
- Aggiungere lentamente la quantità d'acqua desiderata. Il processo di preparazione del caffè non dovrebbe richiedere più di 4 minuti.
