Blog

10 KORACA KAVE

Dragi ljubitelju kave,

Mi u Lapino Roasteru vjerujemo da ljubav prema kavi nije samo pijenje svakog jutra ili dijeljenje s prijateljima. Vjerujemo da da bismo zaista osjećali svaku divnu notu u kavi moramo znati odakle dolazi, kako je rasla, kako je pržena. Znajući koliko daleko ide kava prije nego što se nađe u našim šalicama, počinjemo cijeniti svaki gutljaj i trenutak više.

Dakle, bez zaustavljanja ičega više, ovo je 10 koraka kroz koje kava prolazi da bi bila u vašim šalicama.

1. Sadnja kave. Zrno kave zapravo je sjeme. Ako zrno kave nije prošlo sušenje ili prženje, može se saditi. Obično se zrna kave u početku sade u velika korita, često zalijevana. Sadnice se zatim prenose na plantaže.
2. Žetva. Da bi ubrao drvo kave, mora rasti najmanje 3-4 godine. S vremenom narastu jarko crvene i narančaste bobice koje se nazivaju kašnjim trešnjama. Urod se obično bere jednom godišnje. Ovaj dio zahtijeva ogroman ljudski napor jer nisu sve južnoameričke plantaže taj postupak mehanizirani.
3. Obrada trešanja od kave. Nakon berbe, važno je brzo oguliti sve višnje i ukloniti zrna kave. Za to se koristi nekoliko metoda. Nakon što se ukloni sav grah, ostavlja se 1-2 dana u vodi da potpuno odvoji vanjski sloj od zrna.
4. Sušenje graha. Sušenje zrna kave obično se odvija na velikim platformama prije sunca.
5. Izbor graha. Osušeni grah prolazi kroz strojeve koji ga potpuno očiste i odaberu kako bi bili odgovarajuće veličine i težine.
6. Prijevoz zrna kave. Zrna zelene kave sada mogu putovati u različite zemlje, u različite pržionice. Zrna zelene kave iz Kolumbije, Brazila, Perua, El Salvadora također stižu u pečenjaru Lapino gdje se brinemo o daljnjem procesu.
7. Kušanje kave. Svaka pržionica mora osigurati da grah koji stigne bude kvalitetan. Isto tako, pržionica želi biti sigurna da mrak i način prženja koji koriste zadovoljavaju standarde. Ovaj je korak stoga toliko važan da bi svaki paket pržene velike količine kave bio identičan, kvalitetan i ukusan.
8. Prženje kave. Za ovaj postupak brine se Lapino Roastery. Uz jednu od najmodernijih pržilica za kavu "COFFEED", svaki paketić kave pržimo drugačije. Temperatura i vrijeme prženja zrna kave razlikuju se. Zelena zrna kave u stroju uvijek se miješaju kako bi se spriječilo ravnomjerno gorenje i smeđanje.
9. Kuhanje i pijenje kave. Ovaj posljednji korak veliko je zadovoljstvo za svakog ljubitelja kave ili običnog ljubavnika. Gotovo svi imaju svoj omiljeni način kuhanja kave i rituale. Pa, ako još niste otkrili svoj, na našoj web stranici možete pročitati najpopularnije načine kuhanja kave.
10. Uživanje. Nakon što skuhate šalicu kave, samo se trebate opustiti i uživati.

 

Vjerujemo da ćete sada svaki gutljaj kave cijeniti još više. Uživajte u najukusnijoj kavi Lapino Roastera i otkrijte svoju omiljenu.

SKENIRANJE!