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Comment maintenir la qualité du café ?

Mielje amateur de caféai,

nous sommes heureux de pouvoir enfin créer notre blog, que vous pouvez lire (peut-être même avec une tasse de café 😉) vous apprendrez de nombreuses choses et astuces intéressantes sur le café, ses propriétés et dans quelques générations vous deviendrez un café expert vous-même.

Eh bien, le thème d'aujourd'hui est de conserver le café et de préserver sa qualité. Si Lapino Roaster prépare du café sur votre table - il a fallu un long voyage pour atteindre votre tasse, mais le voyage n'est pas encore terminé ! Bien sûr, lors de la torréfaction, nous veillons à ce que seuls les grains de café les plus élevés arrivent chez vous, mais lorsque vous ouvrez le paquet la qualité du café doitte fais attention jeVous!

COMMENT CONSERVER LE CAFÉ

Les plus grands ennemis du café sont l'humidité, l'oxygène, la chaleur et la lumière. Tous ces facteurs peuvent gâcher le goût du café ou le rendre même totalement impropre à l'utilisation. Nos sachets de café sont spécialement conçus pour qu'aucun de ces facteurs n'affecte la qualité du café, mais après ouverture du sachet, créez la bonne atmosphère pour le café afin qu'il ne modifie pas ses propriétés. Donc tenir june dans un récipient opaque et scellé à température ambiante (afin qu'aucun air ne pénètre dans votre réservoir). Vous pouvez trouver le bon contenant en ligne ou même à l'épicerie, mais nous sommes sûrs que vous trouverez un pot ou un contenant hermétique et opaque un peu modifié et dans leurs placards.

COMMENT FAIRE DU CAFÉ

Le stockage du café n'est certainement pas le seul facteur dans le voyage vers la tasse de café parfaite. Bien sûr, une bonne préparation du café est également très importante. Vous pouvez trouver comment faire du café correctement de manières telles que la presse française, le chemex ou l'aéropress sur notre site Web, dans la section Notre café -> Comment faire du café.

Mais nous avons un dernier conseil pour vous. La température de l'eau que vous sélectionnez lorsque vous préparez une tasse de café doit être pas moins de 90 et pas plus de 94 degrés de chaleur. Les températures inférieures à 90 degrés n'attireront pas le goût complet des grains de café, et les températures supérieures à 94 degrés brûleront les grains de café et ne ressentiront pas leur véritable arôme.

Eh bien, et après tous ces conseils, vous pouvez déjà savourer tranquillement la tasse de café parfaite avec Lapino Roaster.

BALAYAGE!