Lugupeetud kohvihuviline,
Lapino Roastery usub, et armastus kohvi vastu on midagi enamat kui lihtsalt selle joomine igal hommikul või selle jagamine sõpradega. Me usume, et kohvi iga imelise noodi tõeliseks kogemiseks peame teadma, kust kohv on pärit, kuidas see kasvas ja kuidas seda röstiti. Teadmine kohvi pikast teekonnast, enne kui see meie tassidesse jõuab, aitab meil väärtustada iga lonksu ja iga hetke rohkem.
Niisiis, ilma pikema jututa on siin 10 etappi, mille kohv läbib, et jõuda teie tassidesse.
- Kohvi istutamine. Kohvioad on tegelikult seemned. Kui kohvioad ei ole läbinud kuivatamist ega röstimist, võib neid istutada. Tavaliselt istutatakse kohvioad esialgu suurtesse koppidesse ja kastetakse sageli. Seejärel viiakse seemikud istandusse.
- Koristamine. Kohvipuu peab kasvama vähemalt 3-4 aastat, enne kui seda saab koristada. Kui see aeg saabub, kasvavad eredalt punased ja oranžid marjad, mida nimetatakse kohvikirssideks. Koristamine toimub tavaliselt kord aastas. See osa nõuab tohutult inimtööd, sest mitte kõik Lõuna-Ameerika istandused ei ole selle protsessi jaoks mehhaniseeritud.
- Kohvikirsside töötlemine. Pärast korjamist on oluline kõik kirsid kiiresti koorida ja kohvioad eemaldada. Selleks on mitu võimalust. Kui kõik oad on eemaldatud, jäetakse need 1-2 päevaks vette, et oa välimine kiht täielikult eralduks.
- Oade kuivatamine. Kohviubade kuivatamine toimub tavaliselt suurtel platvormidel päikese ees.
- Oade valik. Kuivatatud oad läbivad masinad, mis puhastavad need täielikult ja selekteerivad need nii, et need oleksid kõik õige suuruse ja kaaluga.
- Kohviubade transport. Rohelised kohvioad võivad nüüd reisida erinevatesse riikidesse, erinevatesse röstimisettevõtetesse. Rohelised kohvioad Kolumbiast, Brasiiliast, Peruust, El Salvadorist jõuavad samuti Lapino röstrisse, kus me hoolitseme ülejäänud eest.
- Kohvi degusteerimine. Iga röster peab veenduma, et saabuvad oad on kvaliteetsed, nagu ka röstijad tahavad veenduda, et nende kasutatav tume ja röstimismeetod vastavad standarditele, mistõttu on see samm nii oluline, et iga pakend kohvi oleks suurtes kogustes röstituna ühesugune, sama kvaliteediga ja maitsev.
- Kohvi röstimine. COFFEEDi, ühe moodsaima kohviröstri puhul röstitakse iga kohvipakki erinevalt. Kohviubade röstimistemperatuur ja -aeg on erinev. Rohked kohviubad segatakse masinas alati läbi, et vältida põletamist ja tagada ühtlane röstimine.
- Kohvi valmistamine ja joomine. See viimane samm on iga kohvihuvilise või -armastaja jaoks suur rõõm. Peaaegu igaühel on oma lemmik kohvi valmistamise meetod ja rituaal. Noh, kui sa ei ole oma veel avastanud, siis saad meie veebilehelt lugeda kõige populaarsematest kohvi valmistamise meetoditest.
- Nauding. Kui olete tassi kohvi valmistanud, peate vaid lõõgastuma ja nautima.
Usume, et nüüd hakkate iga lonksu kohvi veelgi rohkem hindama. Nautige Lapino Roastery kõige maitsvamat kohvi ja avastage oma lemmik.
HÄÄL!
