Ajaveeb

10 KOHVISAMMU

Kallis kohvihuviline,

Meie, Lapino röster, usume, et armastus kohvi ei tähenda ainult seda, et seda igal hommikul juua või sõpradega jagada. Usume, et iga imelise noodi kohvis tundmiseks peame teadma, kust see tuli, kuidas see kasvas, kuidas röstiti. Teades, kui kaugele kohv jõuab, enne kui see meie tassidesse satub, hakkame iga lonksu ja hetke rohkem hellitama.

Niisiis, ilma midagi enamat peatamata, on need 10 sammu, mida kohv teie tassides viibib.

  1. Kohvi istutamine. Kohvioad on tegelikult seeme. Kui kohvioad pole kuivamisest või röstimisest möödunud, võib selle istutada. Tavaliselt istutatakse kohvioad esialgu suurtesse küna, sageli kastetakse. Seejärel viiakse seemikud istandustesse.
  2. Korista. Kohvipuu koristamiseks peab see kasvama vähemalt 3-4 aastat. Aja jooksul kasvavad erkpunased ja oranžid marjad, mida nimetatakse kohvikirssideks. Saak koristatakse tavaliselt üks kord aastas. See osa nõuab tohutut inimlikku pingutust, sest kõigil Lõuna-Ameerika istandustel pole see protsess mehhaniseeritud.
  3. Kohvikirsside töötlemine. Pärast koristamist on oluline kõik kirsid kiiresti koorida ja kohvioad eemaldada. Selleks kasutatakse mitut meetodit. Kui kõik oad on eemaldatud, jäetakse need 1-2 päevaks vette, et välimine kiht oast täielikult eralduda.
  4. Oade kuivatamine. Kohvioade kuivatamine toimub tavaliselt suurtel platvormidel enne päikest.
  5. Oavalik. Kuivatatud oad läbivad masinaid, mis neid täielikult puhastavad ja valivad, et need oleksid õige suuruse ja kaaluga.
  6. Kohvioade transport. Rohelised kohvioad saavad nüüd reisida erinevatesse riikidesse, erinevatesse röstijatesse. Kolumbiast, Brasiiliast, Peruust, El Salvadorist pärit rohelised kohvioad jõuavad ka Lapino röstija juurde, kus hoolitseme edasise protsessi eest.
  7. Kohvi degusteerimine. Iga röstija peab tagama, et saabuvad oad oleksid kvaliteetsed. Samamoodi soovib röstija veenduda, et nende kasutatav pimedus ja röstimismeetod vastavad standarditele. See samm on seetõttu nii oluline, et iga röstitud suurte kohvikoguste pakk oleks identne, kvaliteetne ja maitsev.
  8. Kohvi röstimine. Selle protsessi eest hoolitseb Lapino röstimine. Ühe moodsama kohviröstiga "COFFEED" röstime iga kohvipakki erinevalt. Kohvioade röstimistemperatuur ja aeg on erinevad. Masina rohelisi kohviube segatakse alati, et vältida ühtlast põletamist ja pruunistumist.
  9. Kohvi valmistamine ja joomine. See viimane samm on suur rõõm igale kohvihuvilisele või tavalisele armastajale. Peaaegu igaühel on oma lemmikviisi valmistamise viis ja rituaal. Noh, kui te pole veel oma oma avastanud, saate meie veebisaidil lugeda kõige populaarsematest kohvi valmistamise viisidest.
  10. Nauding. Pärast tassi kohvi valmistamist peate lihtsalt lõõgastuma ja nautima.

 

Usume, et hindate nüüd iga lonksu veelgi. Nautige Lapino rösteri kõige maitsvamat kohvi ja avastage oma lemmik.

SKANEERIMINE!