Blogo

10 KAFEAJ PAŜOJ

Kara kafemulo,

Ni, ĉe Lapino Roaster, kredas, ke amo al kafo ne nur trinkas ĝin ĉiun matenon aŭ dividas ĝin kun amikoj. Ni kredas, ke por vere senti ĉiun mirindan noton en kafo ni devas scii, de kie ĝi venis, kiel ĝi kreskis, kiel ĝi estis rostita. Sciante kiom malproksime kafo iras antaŭ ol ĝi troviĝas en niaj tasoj, ni komencas ami ĉiun gluton kaj momenton pli.

Do, sen halti ion pli, jen la 10 paŝoj, kiujn kafo trapasas por esti en viaj tasoj.

  1. Kafplantejo. Kafosemo estas efektive semo. Se la kafosemo ne preterpasis sekigadon aŭ rostadon, ĝi povas esti plantita. Kutime kafosemoj estas komence plantitaj en grandaj trogoj, ofte akvumitaj. La plantidoj tiam estas transdonitaj al plantejoj.
  2. Rikolto. Por rikolti kafarbon, ĝi devas kreski almenaŭ 3-4 jarojn. Kun la tempo kreskas helruĝaj kaj oranĝaj beroj nomataj kafĉerizoj. La rikolto kutime rikoltiĝas unufoje jare. Ĉi tiu parto postulas grandegan homan penadon, ĉar ne ĉiuj sudamerikaj plantejoj havas ĉi tiun procezon me mechananizita.
  3. Prilaborado de kafaj ĉerizoj. Post rikolto, gravas rapide senŝeligi ĉiujn ĉerizojn kaj forigi la kafosemojn. Pluraj metodoj estas uzataj por tio. Post kiam ĉiuj faboj estas forigitaj, ili restas en akvo por 1-2 tagoj por tute apartigi la eksteran tavolon de la fabo.
  4. Fabsekigado. Sekigado de kafosemoj kutime okazas sur grandaj platformoj antaŭ la suno.
  5. Fabrikado. La sekigitaj faboj trapasas maŝinojn, kiuj tute purigas ilin kaj elektas fari ilin ĉiuj ĝustaj grandeco kaj pezo.
  6. Transportado de kafosemoj. Verdaj kafosemoj nun povas vojaĝi al diversaj landoj, al diversaj rostiloj. Verdaj kafosemoj el Kolombio, Brazilo, Peruo, Salvadoro ankaŭ alvenas al la Lapino-Rostilo, kie ni zorgas pri la plua procezo.
  7. Kafgustado. Ĉiu rostilo devas certigi, ke la alvenantaj faboj estas bonkvalitaj. Same, la rostilo volas certigi, ke la mallumo kaj metodo de rostado, kiun ili uzas, konformas al la normoj. Ĉi tiu paŝo do gravas, ke ĉiu paketo da rostitaj grandaj kvantoj da kafo estus identa, altkvalita kaj bongusta.
  8. Kafrostado. Lapino-Rostado prizorgas ĉi tiun procezon. Kun unu el la plej modernaj kafrostiloj "COFFEED", ni rostas ĉiun kafpakaĵon malsame. La rosta temperaturo kaj tempo de kafosemoj varias. La verdaj kafosemoj en la maŝino ĉiam moviĝas por eviti bruladon kaj bruniĝon egale.
  9. Kafado kaj trinkado. Ĉi tiu lasta paŝo estas granda plezuro por ĉiu kafemulo aŭ ordinara amanto. Preskaŭ ĉiuj havas sian plej ŝatatan manieron fari kafon kaj riton. Nu, se vi ankoraŭ ne malkovris la vian, vi povas legi pri la plej popularaj manieroj kuiri kafon en nia retejo.
  10. Ĝuo. Post prepari tason da kafo, vi nur bezonas malstreĉiĝi kaj ĝui.

 

Ni kredas, ke vi nun pli aprezos ĉiun gluton da kafo. Ĝuu la plej bongustan kafon de Lapino Roaster kaj malkovru vian plej ŝatatan.

SKANADO!