Blog

10 KORACA KAVE

Dragi ljubitelju kafe,

Mi iz Lapino Roastera vjerujemo da ljubav prema kafi nije samo to što je pijemo svako jutro ili dijelimo s prijateljima. Vjerujemo da da bismo zaista osjetili svaku divnu notu u kafi, moramo znati odakle dolazi, kako je rasla, kako je pržena. Znajući koliko daleko ide kafa prije nego što se nađe u našim šalicama, počinjemo cijeniti svaki gutljaj i trenutak više.

Dakle, bez zaustavljanja ičega više, ovo je 10 koraka kroz koje kafa prolazi u vašim šalicama.

  1. Sadnja kafe. Zrno kafe je zapravo sjeme. Ako zrno kafe nije prošlo sušenje ili prženje, može se saditi. Obično se zrna kafe u početku sade u velika korita, često zalijevana vodom. Sadnice se zatim prenose na plantaže.
  2. Žetva. Da bi ubrao drvo kave, mora rasti najmanje 3-4 godine. Vremenom narastu jarko crvene i narančaste bobice koje se nazivaju kafe trešnje. Urod se obično bere jednom godišnje. Ovaj dio zahtijeva ogroman ljudski napor jer nisu sve južnoameričke plantaže taj postupak mehanizirani.
  3. Prerada trešanja od kafe. Nakon berbe važno je brzo oljuštiti sve višnje i ukloniti zrna kafe. Za to se koristi nekoliko metoda. Nakon što se ukloni sav grah, ostavlja se 1-2 dana u vodi da potpuno odvoji vanjski sloj od zrna.
  4. Sušenje graha. Sušenje zrna kafe obično se odvija na velikim platformama prije sunca.
  5. Izbor graha. Osušeni grah prolazi kroz mašine koje ih potpuno očiste i odaberu kako bi bile prave veličine i težine.
  6. Prijevoz zrna kafe. Zrna zelene kafe sada mogu putovati u različite zemlje, u različite pržionice. Zrna zelene kafe iz Kolumbije, Brazila, Perua, El Salvadora također stižu u pržionicu Lapino gdje se brinemo o daljnjem procesu.
  7. Degustacija kafe. Svaka pržionica mora osigurati da grah koji stigne bude kvalitetan. Isto tako, pržionica želi biti sigurna da mrak i način prženja koji koriste zadovoljavaju standarde. Stoga je ovaj korak toliko važan da bi svaki paket pržene velike količine kafe bio identičan, kvalitetan i ukusan.
  8. Prženje kafe. Za ovaj proces brine se Lapino Roastery. Uz jednu od najmodernijih pržilica za kafu "COFFEED", svaki paket kafe pržimo različito. Temperatura i vrijeme prženja zrna kafe variraju. Zelena zrna kafe u aparatu uvijek se miješaju kako bi se spriječilo ravnomjerno sagorijevanje i smeđe boje.
  9. Kuhanje i pijenje kafe. Ovaj posljednji korak veliko je zadovoljstvo za svakog ljubitelja kave ili običnog ljubavnika. Gotovo svi imaju svoj omiljeni način kuhanja kafe i rituale. Pa, ako još niste otkrili svoj, na našoj web stranici možete pročitati najpopularnije načine kuhanja kafe.
  10. Uživanje. Nakon što napravite šalicu kafe, samo se trebate opustiti i uživati.

 

Vjerujemo da ćete sada svaki gutljaj kave cijeniti još više. Uživajte u najukusnijoj kafi Lapino Roastera i otkrijte svoju omiljenu.

SKENIRANJE!